WA-18 HEFFEWHEAT
Uma cepa ale criada para atender aos variados estilos de cervejas de trigo. Produz de forma equilibrada fenóis condimentados tipo cravo e ésteres frutados doces. Como típico para esses estilos, a WA-18 Wheat apresenta baixa floculação, resultando em um sabor final seco e refrescante;
Atenuação do extrato, ésteres e células em suspensão W38 Wheat forma mais ésteres e mantém melhor a turbidez quando comparada a cepas usadas para Weiss padrão no mercado;
Gênero e espécie: Saccharomyces cerevisiae.
PERFORMANCE:
Temperatura ideal: 17°C a 24°C;
Atenuação aparente: 85 - 90%;
Atenuação real: 75%;
Floculação: Baixa Sedimentação Lenta, compacta;
Estilo de fermentação: Alta.
Produtos relacionados
Horário de Atendimento Segunda a sexta das 10:00 às 17:00 Sábados das 08:00 às 14:00 Faça a sua própria cerveja em casa. Aqui você encontra todos os equipamentos, os melhores maltes, lúpulos do mundo todo, leveduras secas e líquidas, além da maior seleção de receitas de cerveja exclusivas do Brasil. Acesse e garanta a sua produção de cerveja caseira.
Vania de Paula Roberto ME - CNPJ: 22.992.854/0001-34 © Todos os direitos reservados. 2022
