Tradition, Hallertau
Características - Confere à cerveja um amargor harmônico. Seu teor de ácidos alfa mais elevado para um lúpulo de aroma, combinados com teor baixo de cohumulona e alto de mirceno contribuem para um toque gramado, terroso e um aroma frutado e cítrico. No entanto, ele é melhor usado no final da fervura ou para dry hopping pois o seu teor de humuleno dissipa rapidamente quando aquecido.
Estilos indicados - Lager.
Função - Aroma.
Alfa ácido - 4 - 7 %
Beta ácido - 3 - 6 %
Total de óleos - 0,5 - 1
Possíveis substitutos - Liberty, Crystal.
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