Malte Caramel 400 - Viking Malt - 1Kg

Código: 442
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Os maltes Caramel Viking são produzidos a partir de uma torrefação especial em tambor do malte verde. Um alto grau de caramelização é característico deste malte. Os produtos Maillard formados no processo de torrefação podem atuar como antioxidantes e contribuir para a estabilidade do sabor. Geralmente melhoram a qualidade e a retenção da espuma.

Cor: 408 EBC

Equivalência: Caraaroma

País de origem: Finlandia

*EMBALAGENS:

1Kg - Fracionado na Insumos do Vale

Video sobre o malte Red Crystal: https://www.youtube.com/watch?v=32mpeiaFpG4

 

 

 

 

 

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