Levedo de Cerveja em Pó - 100g

Código: 862
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Descrição do Produto

GOLDCELL BW é uma levedura inativa seca obtida da fermentação do malte. Trata-se de um pó fino, seco em spray dryer, de boa fluidez, de coloração bege. Contém proteína de alta qualidade, minerais, fibras alimentares, vitaminas do complexo B e glúten. GOLDCELL BW é um produto 100% natural e GMO free. Declaração de Ingrediente

Levedura inativa seca de cerveja.

Aplicação

Alimentos nutricionais e outras aplicações em alimentos.

Avaliação Organoléptica

Solução de 1% em água quente para avaliação.

Características Físico-Químicas

(em g por 100g de produto)

*Proteínas (N x 6,25).................................................Mín. 41,3

*Umidade (105± 2°C)................................................Máx. 6,0

Cinzas.........................................................................Máx. 8,0

Gordura Total..............................................................Máx. 5,0

Carboidratos.................................................................34 - 50

Fibra Alimentar..................................................................29,0

Fibra Bruta..........................................................................0,7

Valor Energético (kcal/100g).....................................323 - 425

*Densidade (g/l).......................................................450 - 620

*pH (solução a 10%)....................................................5,0 - 7,0

Sódio...................................................................................0,2

 

Utilizar 10g para cada 20 litros de cerveja, adicionar nos 5 minutos finais da fervura.

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Sobre a loja

Horário de Atendimento Segunda a sexta das 10:00 às 18:30 Sábados das 08:00 às 14:00 Faça a sua própria cerveja em casa. Aqui você encontra todos os equipamentos, os melhores maltes, lúpulos do mundo todo, leveduras secas e líquidas, além da maior seleção de receitas de cerveja exclusivas do Brasil. Acesse e garanta a sua produção de cerveja caseira.

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