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Essa receita surgiu de tentarmos fazer uma versão da cerveja Urbana Boo, uma American Wheat deliciosa. Na época chegamos até pedir a receita para o cervejeiro da Urbana, André Cancegliero. Ele gentilmente nos abriu alguns detalhes da sua receita.
Depois, fizemos algumas adaptações e aumentamos desproporcionalmente o dry hopping de Citra, por simples e puro amor à esse lúpulo!
O resultado é uma cerveja de trigo, bem seca, refrescante e com um absurdo de aroma cítrico, de maracujá e manga. Chega a ser sacanagem! Seja generoso, busque o Citra mais fresco possível e não tenha dó de usar muito!
Especificações
Estilo
American Wheat
OG
1052
FG
1009
ABV
5.5%
IBU
40
Corpo
Corpo médio
Tempo de fermentação
Rápida (7 - 10 dias)
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