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Mosaic
Características - Mosaic apresenta complexas, mas nítidas características de sabor, e um perfil de uso triplo para amargor, sabor e aroma. Tem um teor de ácidos alfa elevado, mas baixa cohumulona, que torna a lupulagem agradável. Ainda oferece uma mistura única e complexa de características florais, tropicais, frutadas e terrosas que se traduzem muito bem em vários estilos de cerveja. Carrega sabores de manga, goiaba, pinho, citrus e ervas.
Estilos indicados - American Pale Ale, American IPA, Blonde Ale.
Função - Aroma.
Alfa ácido - 11,5 - 13,5 %
Beta ácido - 3,2 - 3,9 %
Total de óleos - 1,0 - 1,5
Possíveis substitutos - Citra.
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