Malte Black (Carafa III)
Características - Produzido por torra à partir do malte Pilsen. Atividade enzimática zero. Forte poder de coloração. Notas amargas, torradas e tostadas.
Estilos indicados - Cervejas escuras como Stouts e Porters.
EBC - 1300 - 1500
Porcentagem de uso - raramente 10% do grist.
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