Malte de centeio alemão - crucial para Roggenbier e outras cervejas que usam centeio como base.
Contribui com sabor picante, seu uso se limita a até 50% da receita e ainda adiciona complexidade a cervejas defumas e com base de trigo.
| Diastatic Power | >200 WK |
| Extract Percentage | 83-85 |
| Lovibond | 2.7-4.2 |
| Moisture Percentage | 4.0-6.0 |
| Grain Usage | 50 |
| Grain Type | International Base Malt |
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