Fermento Seco K97 Fermentis

Código: 128
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Fermento Ale alemão selecionado por sua habilidade de produzir uma espuma espessa e firme durante a fermentação. Apropriado para Ales com baixos níveis de ésteres. Pode ser utilizado para produção de cervejas de trigo belgas. Fermento híbrido (fermenta a 15ºC) o que permite a produção de Kölsch e Altbier.

Característica geral: fermento Ale alemão para produção de Kölsch, Altbier e Witbier.

Sedimentação: lenta.

Fermentação: idealmente 15-20ºC.

Dosagem: 50 a 80g/hl.

Rehidratação: Povlilhar a levedura em no minímo 10 vezes o seu peso em água estéril ou mosto de 25 a 29ºC. Deixar descansando por 15 a 30 minutos. 

*EMBALAGENS

11g - Embalagem original

Video sobre o K97: https://www.youtube.com/watch?v=vScsaH7Jobc

 

 

 

 

 

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