Fermento Seco K97 Fermentis

Código: 128
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Levedura “ale” Alemã selecionada por sua capacidade de formar uma espessa camada de espuma durante a fermentação. Esta levedura é apropriada para produzir ales com baixos níveis de ésteres e cervejas Belgas de trigo.

O seu perfil menor de atenuação lhe proporcionará maior palatabilidade.

Levedura Híbrida que fermenta a 15ºC para produzir ALTBIER e KOLSCH.

Característica geral: fermento hibrido para Altbier e Kolsch - Novidade que tambem se pode fazer Witbier

Estilos comumente usados:

Altbier
Kolsch
Witbier

Característica e uso:

Atenuação: Média-Alta
Floculação: Alta
Temperatura de fermentação: de 12 a 22 graus celsius.
Equivalente: M21 para witbier
Armazenagem: recomendada em geladeira.



*EMBALAGENS:

11g - Embalagem original

Video sobre o K97: https://www.youtube.com/watch?v=vScsaH7Jobc

 

 

 

 

 

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