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Ella

 

Características - Quando usado em pequenas quantidades, ele exibe um caráter picante, floral, como anis estrelado. Quando usado em maiores quantidades ou em dry hopping, ele transmite um sabor tropical e de pomelo.

 

Estilos indicados - Pale Ale, India Pale Ale, Lager, Pilsner.

 

Função - Amargor/Aroma

 

Alfa ácido - 13,3 - 16,3%

Beta ácido - 4 - 0%

Total de óleos - 2,4 - 3,4

 

Possíveis substitutos - Cashmere, Citra (se utilizar no dry hopping).

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