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Mosaic

 

Características - Mosaic apresenta complexas, mas nítidas características de sabor, e um perfil de uso triplo para amargor, sabor e aroma. Tem um teor de ácidos alfa elevado, mas baixa cohumulona, que torna a lupulagem agradável. Ainda oferece uma mistura única e complexa de características florais, tropicais, frutadas e terrosas que se traduzem muito bem em vários estilos de cerveja. Carrega sabores de manga, goiaba, pinho, citrus e ervas.

 

Estilos indicados - American Pale Ale, American IPA, Blonde Ale.

 

Função - Aroma.

 

Alfa ácido - 11,5 - 13,5 %

Beta ácido - 3,2 - 3,9 %

Total de óleos - 1,0 - 1,5 

 

Possíveis substitutos - Citra.

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