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Topaz

 

Características - Topaz apresenta características aromáticas terrosas semelhantes aos lúpulos ingleses, porém no "dry hopping" aparecem sabores e aromas frutados de lichia, amora americana, mirtilo, groselha, grapefruit e maracujá.

 

Estilos indicados - Ales

 

Função - Aroma/Amargor

 

Alfa ácido - 15,5 - 18 %

Beta ácido - 6 - 7 %  

Total de óleos - 1,7 - 2,2

 

Possíveis substitutos - N/A.

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