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Sorachi Ace
Características - É excelente em vários estilos de cerveja, especialmente aqueles que desejam um sabor cítrico de limão. Transmite sabores de laranja, gengibre, endro, e até mesmo de carvalho.
Estilos indicados - American Ales, Cervejas de trigo, Saison.
Função - Aroma/Amargor.
Alfa ácido - 12 - 16 %
Beta ácido - 6 - 7 %
Total de óleos - 2 - 3
Possíveis substitutos - Warrior, Simcoe, Columbus.
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