CARACTERÍSTICAS DO FERMENTO WA18
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WA18 é uma levedura ale típica das cervejas de trigo alemãs, com formação destacada de
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aromas frutados e fenólicos.
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Excelente para produção de cervejas de trigo em geral.
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É uma cepa pura e livre de OGM (organismo geneticamente modificado)
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Temperatura de fermentação ideal / 18 a 25°
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Atenuação - 80 a 91%
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Tolerância alcoolica: 10% ABV
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Embalagem: - Sachê de 12g
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Descrição: Forma notas típica de éster frutado (banana) e fenóis (cravo, especiarias) resultando em cervejas encorpadas, com refrescância.
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Ideal para os seguinte estilos de cerveja: Weiss, Wit Bier, Saison
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Fermenta até: 20L de cerveja com densidade até1050
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Obtenha excelentes resultados com essa levedura.
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EQUIVALENTE: WB-06, M20, M21, TB-68, Munich Classic Lallemand
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